建宁通心白莲宴荣登“中国农业文化遗产宴”榜单，传承千年农耕文化

近日，福建省建宁县的通心白莲宴荣获“中国农业文化遗产宴”称号，这不仅是对建宁通心白莲宴的极大肯定，更是对中华农耕文化传承的生动体现。建宁通心白莲宴以其独特的烹饪技艺、丰富的食材和深厚的文化底蕴，成为我国农业文化遗产宴中的一颗璀璨明珠。

建宁通心白莲宴源于宋代，距今已有千年历史。它以建宁特有的通心白莲为主料，配以鸡、鸭、鱼、肉等食材，经过精心烹饪，呈现出色香味俱佳的美味佳肴。通心白莲，又名莲藕，因其通体洁白，故有“通心”之美誉。建宁通心白莲宴的烹饪技艺独特，讲究火候和调味，使得每一道菜品都充满了浓郁的乡土气息。

“中国农业文化遗产宴”是中国农业文化遗产保护工程的重要组成部分，旨在挖掘、保护和传承我国农业文化遗产。此次建宁通心白莲宴入选“中国农业文化遗产宴”，不仅是对其烹饪技艺的认可，更是对其深厚文化底蕴的肯定。

建宁通心白莲宴的入选，充分展示了我国农耕文化的魅力。在我国悠久的历史长河中，农耕文化一直是中华民族的根和魂。建宁通心白莲宴作为农耕文化的代表，承载着丰富的历史记忆和民族情感。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。

在现代社会，人们越来越重视饮食文化，追求健康、营养、美味的饮食。建宁通心白莲宴以其独特的风味和深厚的文化内涵，吸引了越来越多的食客。为了传承和弘扬这一优秀的传统美食，当地政府和社会各界纷纷采取措施，加强对建宁通心白莲宴的保护和推广。

首先，政府加大对建宁通心白莲宴的扶持力度，鼓励传承人创新烹饪技艺，提高菜品质量。同时，举办各类美食节、烹饪比赛等活动，让更多人了解和喜爱建宁通心白莲宴。

其次，加强人才培养，培养一批具有高超烹饪技艺的传承人。这些传承人将负责将建宁通心白莲宴的烹饪技艺传承下去，让这一美食得以延续。

此外，借助现代传媒手段，如电视、网络等，广泛宣传建宁通心白莲宴，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。

总之，建宁通心白莲宴荣登“中国农业文化遗产宴”榜单，是对我国农耕文化传承的极大肯定。让我们共同期待这一美食在新时代焕发出新的光彩，为传承和弘扬中华农耕文化贡献力量。