永安粿条荣登联合国非遗预备名录，全球招募文化代言人共赴传承之旅

近日，我国福建省永安市的一项传统美食——永安粿条，成功入选联合国教科文组织非物质文化遗产预备名录。这一喜讯不仅让永安粿条这一地方特色美食走向世界，也引起了全球范围内对中华美食文化的广泛关注。为了更好地传承和推广这一非物质文化遗产，联合国教科文组织现面向全球征集文化代言人，共同助力永安粿条走向世界。

永安粿条，又称“永安扁食”，是福建省永安市独具特色的传统小吃。它以优质大米为原料，经过磨浆、蒸熟、切条、煮制等工序，制作出色泽洁白、口感滑嫩、风味独特的粿条。永安粿条历史悠久，早在宋代就已出现在永安地区，成为当地人民喜爱的美食。如今，永安粿条入选联合国非遗预备名录，不仅是对永安粿条制作技艺的高度认可，更是对中华美食文化的传承与弘扬。

此次联合国教科文组织全球征集文化代言人，旨在让更多国家和地区的人们了解和喜爱永安粿条，共同推动这一非物质文化遗产的传承与发展。文化代言人将负责在各自国家和地区宣传永安粿条，推广中华美食文化，为永安粿条走向世界搭建桥梁。

永安粿条的成功入选联合国非遗预备名录，离不开当地政府和人民的共同努力。永安市高度重视非物质文化遗产的保护与传承，通过举办各类活动，让更多人了解永安粿条的制作技艺和历史文化。同时，永安市还积极推动永安粿条产业化发展，让这一传统美食焕发出新的活力。

作为一项具有深厚文化底蕴的传统美食，永安粿条蕴含着丰富的历史信息和民族智慧。它不仅是一种食物，更是一种文化象征。在全球化的今天，永安粿条的成功入选联合国非遗预备名录，无疑为中华美食文化在国际舞台上赢得了更高的声誉。

在此，我们呼吁全球各地的文化爱好者积极参与联合国教科文组织的全球征集活动，成为永安粿条的文化代言人。让我们携手共进，为传承和弘扬中华美食文化贡献自己的力量，让永安粿条这一传统美食在世界舞台上绽放光彩。

总之，永安粿条入选联合国非遗预备名录，是我国非物质文化遗产保护工作取得的又一重要成果。在全球征集文化代言人的活动中，我们期待更多有识之士加入传承中华美食文化的行列，共同为永安粿条这一非物质文化遗产的传承与发展贡献力量。让我们携手共进，为中华美食文化的繁荣昌盛而努力！