尤溪板鸭非遗传承人获省级表彰，AI风干技术专利落地转化，传统美食迈向智能化新时代

近日，福建省尤溪县一位非物质文化遗产——尤溪板鸭的传承人荣获省级表彰，这不仅是对其个人技艺的肯定，更是对传统美食文化传承的极大鼓励。与此同时，AI风干技术在尤溪板鸭制作过程中的成功应用，标志着这一传统美食正迈向智能化新时代。

尤溪板鸭，作为福建省尤溪县的一项非物质文化遗产，已有数百年的历史。它以其独特的制作工艺、鲜美的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。然而，在传统制作工艺中，尤溪板鸭的生产效率较低，且受天气、环境等因素影响较大。为了传承这一美食文化，提高生产效率，尤溪板鸭传承人不断探索创新。

此次获省级表彰的传承人，正是通过多年的实践和研究，将AI风干技术成功应用于尤溪板鸭制作过程中。AI风干技术是一种基于人工智能的智能化干燥技术，通过模拟自然风干过程，实现快速、高效、稳定的风干效果。与传统风干方式相比，AI风干技术具有以下优势：

1. 提高生产效率：AI风干技术可以在短时间内完成大量板鸭的干燥处理，大大提高了生产效率。

2. 保证品质稳定：AI风干技术可以精确控制温度、湿度等参数，确保板鸭品质的稳定性。

3. 降低成本：AI风干技术减少了人工干预，降低了生产成本。

4. 保护环境：AI风干技术采用节能环保的设备，有利于保护环境。

在传承人成功将AI风干技术应用于尤溪板鸭制作后，这一传统美食的品质和口感得到了进一步提升。同时，这一技术的成功应用，也为其他传统美食的智能化转型提供了借鉴。

据悉，此次省级表彰的获得者，不仅是一位技艺高超的传承人，还是一位勇于创新的探索者。他在传承传统美食文化的同时，不断探索新技术，推动传统美食产业转型升级。此次AI风干技术的成功应用，正是他创新精神的体现。

未来，尤溪板鸭传承人将继续致力于将AI风干技术与其他先进技术相结合，进一步提升板鸭的品质和口感。同时，他还计划将这一技术应用于其他传统美食的制作，为传统美食产业注入新的活力。

总之，尤溪板鸭非遗传承人获省级表彰，AI风干技术专利落地转化，标志着传统美食正迈向智能化新时代。这不仅是对传统美食文化的传承，更是对创新精神的肯定。我们有理由相信，在传承与创新的双重驱动下，传统美食将会焕发出新的生机与活力。