明溪淮山深加工项目投产，冻干产品远销日韩，助力2000农户增收致富

近日，福建省明溪县的一则喜讯传遍城乡——该县淮山深加工项目正式投产，其冻干产品已成功出口至日本和韩国，为当地2000多户农户带来了实实在在的收益。

明溪县位于福建省西北部，素有“中国淮山之乡”的美誉。近年来，明溪县充分发挥资源优势，大力发展淮山产业，形成了从种植、加工到销售的完整产业链。此次淮山深加工项目的投产，无疑为当地农民增收致富注入了新的活力。

据了解，该深加工项目由明溪县农业产业化龙头企业投资建设，总投资达5000万元。项目占地面积约20亩，建筑面积1.2万平方米，拥有冻干生产线、包装生产线等先进设备。项目投产后，预计年产值可达1亿元，年利润2000万元。

“这个项目的投产，对我们农民来说是个大好事。”明溪县淮山种植大户张先生兴奋地说，“以前我们的淮山只能卖鲜货，价格受市场波动影响很大。现在有了深加工，我们的淮山可以做成冻干产品，不仅提高了附加值，还能出口到国外，真是多了一条增收路。”

据悉，该项目生产的冻干淮山产品，采用先进的技术和工艺，保留了淮山原有的营养成分和口感。产品一经推出，便受到了日韩市场的热烈欢迎。目前，已有2000多吨冻干淮山产品出口至日本和韩国，预计未来还将进一步扩大出口规模。

“项目的成功投产，不仅为当地农民带来了实实在在的收益，也为明溪县淮山产业的发展注入了新的动力。”明溪县农业农村局相关负责人表示，“下一步，我们将继续加大对淮山产业的扶持力度，推动产业转型升级，让更多农民受益。”

为了帮助农民更好地参与淮山深加工项目，明溪县还开展了系列培训活动，向农民传授冻干淮山的种植、采摘、加工等技术。同时，县里还积极搭建电商平台，帮助农民将产品销往全国各地，进一步拓宽销售渠道。

“我们希望通过这些举措，让更多农民了解和参与到淮山深加工项目中来，共同分享产业发展带来的红利。”明溪县农业农村局相关负责人表示。

展望未来，明溪县淮山深加工项目的发展前景广阔。随着项目的不断壮大，预计将带动更多农民增收致富，为乡村振兴战略的实施注入新的活力。