建宁通心白莲宴荣登“中国农业文化遗产宴”名录，传承千年古宴焕发新光彩

建宁，这座位于福建省西北部的古老县城，自古以来就是农业文明的发源地之一。近日，建宁通心白莲宴以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成功入选“中国农业文化遗产宴”名录，成为我国农业文化遗产的重要组成部分。

建宁通心白莲宴，又称“白莲宴”，源于唐代，距今已有千余年的历史。它以建宁特有的通心白莲为主要食材，配以各种山珍海味，经过精心烹制，呈现出色、香、味、形俱佳的美食盛宴。白莲，作为建宁的特产，不仅富含营养，而且具有极高的药用价值，被誉为“水中明珠”。

此次建宁通心白莲宴入选“中国农业文化遗产宴”，是对其深厚文化底蕴和独特风味的充分肯定。据了解，中国农业文化遗产宴是由农业农村部、文化和旅游部等部门共同发起的一项评选活动，旨在挖掘和传承我国丰富的农业文化遗产，弘扬中华民族优秀传统文化。

建宁通心白莲宴的入选，不仅为建宁乃至福建省的农业文化遗产保护工作注入了新的活力，也为我国农业文化遗产的传承和发展提供了新的思路。在新时代背景下，如何让这些古老的美食焕发新光彩，成为了一个值得探讨的话题。

为了更好地传承和发扬建宁通心白莲宴，当地政府和文化部门采取了一系列措施。首先，加强对白莲种植、加工、烹饪等环节的技术培训，提高白莲宴的制作水平。其次，挖掘白莲宴的历史渊源和文化内涵，打造特色旅游产品，吸引更多游客前来品尝。此外，还通过举办白莲宴美食节等活动，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。

值得一提的是，建宁通心白莲宴在制作过程中，注重食材的绿色、健康和环保。白莲作为主要食材，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。在烹饪过程中，当地厨师们秉承传统工艺，采用天然调料，力求还原白莲宴的原汁原味。

如今，建宁通心白莲宴已成为建宁乃至福建省的一张亮丽名片。它不仅丰富了我国农业文化遗产的内涵，也为当地经济发展注入了新的动力。在新时代的征程中，我们有理由相信，建宁通心白莲宴将继续传承下去，为我国农业文化遗产的繁荣发展贡献力量。

总之，建宁通心白莲宴入选“中国农业文化遗产宴”名录，是我国农业文化遗产保护工作的一大成果。在今后的日子里，让我们共同期待这一千年古宴焕发出更加耀眼的光彩，为中华民族的饮食文化传承添砖加瓦。